超市改肉类保质期扮新鲜 肉贩:省时省力省钱

你到杂货店买肉类和禽类产品﹐如果你相信包装标签的保质日期﹐你可能受骗。

加拿大电台(Radio-Canada)用偷拍式手法调查杂货店﹐发现一些零售店重新包装肉类、禽类产品﹐更改保质日期﹐给顾客错误的信息﹐那些产品是新鲜货品。

魁北克省IGA店舖1名肉贩接受加拿大电台访问﹐同意以匿名身分讲话。他说﹐每天早上商店开门前﹐职员会从货架取下包装肉类﹐有时重新包装﹐加上新日期。

“产品包装3天后过期﹐我们会查看过期产品﹐看看它的外观和味道可不可以当作新鲜货品﹐然后重新包装﹐再放回货架上。

“在我们IGA﹐我们延长保质期一天。那取决于店舖﹐取决于经理﹐有时他们延长3天。”

店舖重新包装肉类、更改保质期﹐属非法行为。

另一个匿名肉贩说﹐业者重新包装肉食﹐更改保质期﹐不止IGA一家。他说：“就我所知﹐人人都会那么做。我工作过的所有店舖﹐人人都是那么做。省时省力省钱”  

重新包装肉类、更改保质期﹐属非法行为。根据联邦食品法规﹐商标日期必须反映肉类最初包装日期。

属非法行为

魁省农业、渔业和食品厅建议﹐包装肉类在包装两日或三日内食用。

有食物中毒风险

国家科学研究所(National Institute of Scientific Research)教授说：“一个大问题是肉内的细菌量。”  

加拿大电台的调查记者购买肉类，保持冷藏，随后交给化验室，检测3种细菌。

其中两块牛排的细菌量可以接受；两块鸡肉含有细菌，一块的细菌水平是可接受水平的4倍，另一块高达35倍。

拉克鲁瓦说：“那样的肉类产品可能有病原体，如果肉没煮透，就有食物中毒风险。”

食品厅指很难抽查

魁省农业、渔业和食品厅说，它谴责这种做法，但说这个做法很难抽查。

魁省IGA的母公司Sobeys拒绝评论调查记者的化验报告，公司说，它使用一间私营公司调查店铺，并接受省厅的检查。

Sobeys公司说，它提醒所有店铺遵守规则，员工应确保肉类包装标示肉类确实的包装日期。