畅言雅叙月饼工作坊

中秋节赏月、吃月饼是华人传统习俗不可缺，耆晖会妇女会组织“畅言雅叙”日前举办月饼制造工作坊讲座，由资深制饼师傅讲解，吸引众多会员出席，盼今年中秋节为家人送上亲手做的“爱心月饼”。

“畅言雅叙”会长黄曹艳屏表示，吃月饼贺中秋节，是中国传统习惯，市面上月饼种类虽繁多，但如果家中人享用的月饼是由家人亲手制造的，吃起来倍感窝心，因此该会于中秋节前安排月饼制造工作坊，由资深制饼师傅徐顺华主讲及示范，今次介绍的粤式中秋月饼制法。

制饼师傅徐顺华说，近年香港流行的是体积较细，具西式饼与中国传统月饼混合的“金沙奶黄酥皮月饼”，制作并不算复杂?希望会员能回家与家人一起制造，让今年中秋节家人享用异于传统的月饼。?