国民生活节奏急 边吃边做成习惯

报道

一日三餐 传统不再 医生建议贵在均衡

安省贵湖大学人类健康及营养科学系助理教授马大卫接受CBC访问时称，国民的生活方式已经改变，同时令饮食习惯配合现时快速的节奏。人们可能经常进食，但份量较少，有一些食物在手便可以上路。

注册营养师华力斯表示，每天三餐较容易聚集人们共同用餐，并且自小培养健康饮食习惯，但年轻一代不奉行这种方式，所以也难于与人一起吃早午晚餐。婴儿潮一代在家里学习烹调，重视每天三餐，新世代很少入厨，他们可能一边行路或观看荧幕一边吃东西。

早餐仍十分重要

多伦多家庭医生郭咏观指出，以往建议每天三餐的饮食方式，如每餐食量过大，也不是健康之道。即使多餐少吃，只要达到均衡营养便可。不过，早餐仍是十分重要，摄取足够份量，调节血糖保持正常水平，上学上班精神充沛。

他称，当人过着定时有序的生活方式，然后因为转换工作或其他原因，突然改变不规律，身体未必能在短期内适应。特别是饮食习惯改变，而且多吃高脂肪及高胆固醇的食物，令身体出现毛病。

郭医生举例，当三餐改为两餐，令血糖水平波动，影响胰岛素正常分泌，新陈代谢减慢，有机会增加体重，身体状况转差，这是不容忽视的问题。

他指出，如经常外出用膳，坊间有不少是快餐，属高热量、高盐份及味精等食物，须小心避免过量摄取。

他表示，每天只有24小时作息，应该善于分配时间，做事优先次序。有些人认为年轻时以健康换取时间，但年老时即使有钱也不能买回健康，因此自小便要建立良好生活习惯，培养健康饮食之道。除了三餐均衡外，两餐之间的小食可以选择水果及麦面包等。另外，每星期进行不少于150分钟的中度运动，如跑步、球类、健康舞、太极及急速步行等，保持强健的身体。