我以前做的点心和冷饮~外国同学看得一愣愣的~哈~

夜子飞 · 发表于 2007-4-8 08:11:44

楼主实在是太强了,配服配服,建议加些过程说明,那个虾饼看上去好好吃,请问是怎么做的?

Valerie · 发表于 2007-4-8 15:41:23

原帖由 夜子飞 于 4-8 08:11 发表
楼主实在是太强了,配服配服,建议加些过程说明,那个虾饼看上去好好吃,请问是怎么做的?

因为以前都是在别的网站贴的.所以做法都在那,这里一次贴太多,懒得放步骤了~

虾饼其实很简单,就是把虾去皮去肠(我买的是SUPERSTORE已经去肠的虾), 剁碎后加些白胡椒粉,麻油,鸡蛋,盐,少量生粉一起拌匀(好象就用这么调料,太久不做,忘了.可能也有放一点点酒).有个小方法,可以把调好的馅取一点点放微波炉里转十秒,尝下味道.

然后把陷按三角形的形状涂在馄饨皮上,边框涂水对折压好.

煎或炸下都行

不过个人还是更喜欢吃汤馄饨,虽然虾饼更容易做(不包括煎的步骤)~ 所以做了一次就没再做过~