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/ m: t9 d. m& O1 [7 {7 V 最近麻辣小海鲜电话/微信:13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈,
7 s" z7 F' Z$ P6 O5 t 不管是在淘宝网还是朋友圈,到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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; c1 P; Q$ U( o 麻辣小海鲜投资与市场分析
, S4 h4 r2 r7 g2 y. B 海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精
3 C% Y$ ^9 x# ? 神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾& O8 O8 j9 a$ B9 b) S
阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣3 `8 F' Q5 ?$ X/ t
,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,! R' Y5 i2 [/ @
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
7 s* c, s7 w2 r7 r 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
+ ^: I7 A- {" V- g$ c6 v4 @ 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量5 r# f( T$ m8 e3 ]' k
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜% ^, k: n) Z, ~
食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为
8 ~6 X( D3 j( ]* k 富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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1 x' [. Y' T& t$ v! v! j7 C 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,! b: |) v' k: j4 F
一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,
( e$ ]! F: D2 i* g" ^2 t 一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,) ~& f" e+ M' l* m8 Z" C9 M
一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭,复购率非常高!- G7 v) q2 ~3 H+ f; b
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麻辣小海鲜培训内容
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' x9 |7 D! d$ ~* I) U- O 学习品种
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为止,一般一到三天左右,根据个人情况而定
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学习内容
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' T8 N9 P$ x g3 {4 V 1海鲜的分类清洗! Q5 [$ R0 g& Y2 n
2海鲜的保存、保管, j5 Y6 ?! ~3 q
3海鲜烹饪前的处理
8 E& S% j" U) j 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘3 E2 ^: _/ C, q- t6 v! c4 k! S
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求4 [. M+ y. x! l5 ` _
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
' w% b# D' s4 t6 r7 M0 C4 H. a 7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
# l7 r3 R% |9 [- n) k 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升
9 G5 c& b! V5 ~) ` 3 汤汁浓,挂汤效果好,色泽透亮,鲜艳好看
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( s c( ~( y3 _4 ^ 4 配方口味不对,承诺10倍退款2 F6 g+ d. A! x$ Y, y9 o& r
]/ J& w9 p# S* n t7 ?. O8 B( b麻辣蟹技术培训 : R4 _( E% L6 j Y5 \
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。) q/ L3 E3 `3 a7 c
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4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。5 F% G4 K$ N$ H4 N0 k
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5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。$ P9 f! c" M/ u' k3 t/ H
时间在变,天气在变,年龄也在变,但是我们的品质和服务不会变!
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http://forum.zjxa56.com/showtopic.aspx?forumid=2&forumpage=1&go=next&topicid=220079. w3 a; }9 X7 u% _3 j
http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&ordertype=1&tid=452 e3 a. T- Z1 W" z/ u; K; x) n" w+ r
http://www.s1bang.com/thread-2148-1-1.html
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http://www.songziren.com/thread-1056689-1-1.html* s. u1 {2 l, {: Y% ?+ C8 ^& J# o
http://forum.zjxa56.com/showtopic-532.aspx
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http://www.byyz.cn/bbs/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=5
; {; Q) V; \7 |4 o3 A/ l http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819+ k z" K0 X" P7 B ^5 K V
http://lizong.info/viewthread.php?tid=5751! m8 C( `; T; Z' O
http://www.keymanok.com/viewthread.php?tid=16136 s: C3 W* D9 I6 i
http://xinrz.com/forum.php?mod=viewthread&tid=35090
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6 b) Q: Q, N9 a" r 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。, o; ^2 t0 O( @
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。8 K4 q% |, J; Z( q8 V* H7 n
开幕式3 d2 N! w! T5 w+ Q1 ?. R+ Y% i
代表队) }. R) `4 S( ?, y6 C* k1 j
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)5 T1 _% \( q% J$ n% R0 V1 y2 J. w
与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?
+ D3 W, n& q# K- x1 A 实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。# ^5 K$ {3 S, w7 |; g& { R/ U
文艺表演
2 |" I5 M8 z9 X2 j" f" Q8 Z6 p8 F 俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
0 u+ {* {" k3 i7 a 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。: f, [# {# _6 [ v
旗手% g8 W7 w( L+ i; }
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
1 T; E; g; \7 B" Q 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。9 E0 E) j, q" W" u2 Q1 {; F4 J
奥运火炬
1 }* \; z. h. }. Z' H 铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)9 o& r( ] G) s3 v; o8 i! I9 H
奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。8 d/ ?8 u2 \9 ^& U) m9 S
狩猎3 @2 |2 d \/ m& P: a
狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)$ }: _0 Q S3 p% H
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
* P/ ]+ u/ f% g( e 马术 # L8 M, m& w$ W# C& P
彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)
- z% l0 M8 I( b$ @ C$ H) X 马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。0 d. K, x8 `7 _# j
马球
( C# A0 ?! v1 Q" C+ |" T, G$ U 三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
5 [) Z% j9 e2 h2 u6 T5 s; g# B3 K 这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
# d2 H. f6 X) b. x 棋类
$ ?$ U% U! n) Y* M! k 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
2 L1 `3 F/ ^1 C" S 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。2 p1 j$ a9 p, O+ ^# _5 d
体操 # h( C$ V" c4 z% }' i O7 l5 z
彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
; [ h% Z9 N% G/ E 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。3 I2 U5 B0 `' N5 `; E
竞走
5 k5 n( W3 j, n/ N" j+ R 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
! ^9 f" O. e W! v8 U8 a7 G 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。' Q& k5 a6 @/ R* w) ]0 \; V
标枪 q" E' Z; Q% q, r
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
. K( K; l, G& _4 F' C 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?8 E4 a9 {8 N$ l. x8 O, i
射箭
' r$ F- A0 y) e3 ]! Q1 M: A& @ 彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)/ G0 K3 k3 i) [8 c4 X
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)
( s" l* n" M! W1 U( O- H: a# F 来源: 洛阳晚报 |