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% @* Y; b" Z7 v, a& Y 麻辣小海鲜投资与市场分析
/ e) Q9 r& Z6 h3 n# I8 Q 海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精
% S/ M5 d. Y9 w; b5 B 神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾) Q* q! c2 I3 G, q% g
阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣
( G( e* F$ M3 e: a1 c+ M ，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，7 g% q5 p2 p; m+ w8 E0 _
舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
- M$ Q" N& W2 L/ j; D 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向9 U3 \% U% d! b% B* o: K
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量& S. u( s2 P& [# w2 V6 [' w1 |
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
4 e1 e8 J& I( o& I! B0 ^8 I 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为
! f0 n1 d: y* d' I3 L) p! y 富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。
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8 v3 D5 J/ g/ i `! @ 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，
# d, _$ S7 _' N 一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，8 A; r H( h# e b+ n; L
一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，( B7 }. B* H0 p( |, O: y7 r
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学习内容
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1海鲜的分类清洗3 Y9 [- n" M5 h; P
2海鲜的保存、保管# t5 u l* U! D2 {4 C$ U
3海鲜烹饪前的处理 @2 m: p; e3 ]6 U
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘3 H; w3 N4 c$ o# v& `$ o! T2 h
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求
3 G4 W3 z, ^' F; \& L. }( W 6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
4 K; X) l1 A2 L6 J# P' o 7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解. e, Z' _( w9 s+ g% l x& {9 p
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0 Q4 n8 ^$ `$ R( q 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味. O% J2 L9 v v
2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升
; D5 K& `# w) v6 O# r' W. N 3 汤汁浓，挂汤效果好，色泽透亮，鲜艳好看5 u! B8 ^" V) [% `9 {
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麻辣蟹技术培训
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& y3 k5 \: n R5 p4 ?' p1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
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6 V. a* S& B7 t. G+ e9 X1 a5 s2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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; x. [) f. }' Y$ g# L8 ]4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。
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& e) a' h9 L' l5 X+ i5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。3 M+ C6 ]1 d# k9 n; O7 W2 f3 x# b6 g
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http://www.16tk.cn/thread-33065-1-1.html$ }8 ?4 Z4 B# g; W
http://bbs.86516.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7562478
9 G; D% e: F% d, ~ http://forum.zjxa56.com/showtopic.aspx?forumid=2&forumpage=1&go=next&topicid=220079; P+ L2 U- P+ H
http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&ordertype=1&tid=45( a1 G4 I8 G% y" N( T M, Y
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" q3 z4 s8 b0 Z- b# X1 [* O# _ http://www.songziren.com/thread-1056689-1-1.html/ x" a( z: @4 k& M$ u& R. L% F; y
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/ K0 p4 }! [' N1 Q http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819
+ @! D% M+ Q6 t" M8 U- Z http://lizong.info/viewthread.php?tid=5751- s" T& m! D: W( u. u' F
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+ d0 C4 @6 X% G! ?
我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。' X; \2 c- [) W |
目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。
% @+ s& S" V' ] 开幕式) h9 T/ P; G) o
代表队9 V9 B( P0 D% j9 e
彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）
! b N% {, @. I0 L W1 g; ~/ q 与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？
' X! ~1 U, E/ g& A- y! }+ k- u 实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。
* T z$ i; z8 Z8 i: [1 V 文艺表演" x+ |$ ?) X, @
俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）
; w# K- j/ t; ^& z 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。
% G. c, p2 q2 _! o* o" H 旗手
3 W: O) [( [" w 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
0 X$ _, K1 D3 l: e 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。: @" N/ S4 M' j" h+ e" T' \
奥运火炬/ B6 i% m3 {& A8 O1 l1 c
铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）. }6 B! {$ d1 }$ T
奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。; m! j, V' V" P
狩猎% }& l9 n- |! S. p5 r2 F
狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）3 {, [2 I& ~+ y
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
+ T5 h0 p1 T Z( e# [ 马术
. U% V0 Q9 t# e+ ?" N: S/ H; M 彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）5 b( h! _+ X1 s, B4 b1 M1 @3 m5 r/ P
马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。3 x( ~- b. _) E+ ~! c' U
马球9 F6 f1 v2 q/ U9 b" o7 Q5 _) N
三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
0 p6 ~% ~. e2 [ 这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
b2 W% R+ w2 @3 c 棋类 # M) `8 G1 W- e3 A
陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）2 Y" K7 P/ S1 {8 D
在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。
7 c$ a7 u W; {0 k( D+ m 体操
/ g2 t1 k- Y* S& B& q 彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）
% p9 m, P& v# N0 G9 w3 {- N4 H 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。
$ h* }/ P, G% z8 y8 T1 L- G9 B 竞走6 |% D* h, t7 `& J
三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
' O! W) p9 y3 s 奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。+ u1 P" D- ?7 @6 r/ W! i" m; ^. q
标枪
$ T- |* V; ~& r7 _8 ^ 武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）3 H& u- t- n/ W( A
西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？) x [6 h' m& Q, J/ t7 j! I
射箭 . r) Z4 _# D4 ?. z; m
彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）+ h0 m3 {& B3 V& E; H
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）* J$ ^& D# r& R/ o
来源： 洛阳晚报 |
