张学勇移民公司
微信扫一扫 分享朋友圈

已有 7591 人浏览分享

开启左侧

正宗滴麻婆豆腐

[复制链接]
7591 9
豆腐,切成一块,一块的,在开水里面烫一下,就捞起来备用。
  
  
  郫县豆瓣,豆豉,剁。。剁。。。剁。。。。细
  
  锅里加入少许油,放入豆瓣,豆豉,辣椒面,炒香
  
  然后加入鸡汤,放入豆腐,加盐,老抽,煮3-5分钟,注意保持豆腐一块块的形状,不要弄烂了。
  
  然后加入青蒜,注意是青蒜哦,如果没有,可以用蒜+葱代替一下,然后加一些味精,不喜欢味精就不要加了。

然后勾浓芡。。。。。收汁。。。。起锅装盘,在上面撒很多花椒面。。。。就好了

俺做的素麻婆哈,喜欢吃肉肉的同学加一点炒过的牛肉末

[ 本帖最后由 Colin 于 11-22 19:10 编辑 ]
doufu.jpg

举报 使用道具

回复

评论 9

海蘭寶  曼省名人  发表于 2006-11-22 19:52:52 | 显示全部楼层
我老把豆腐弄碎。
N/A

举报 使用道具

回复 支持 反对
photolab  曼省名人  发表于 2006-11-22 19:57:50 | 显示全部楼层
这个颜色......好红哦,像血...

举报 使用道具

回复 支持 反对
Yan  版主  发表于 2006-11-22 19:59:10 | 显示全部楼层
原帖由 海蘭寶 于 11-22 18:52 发表
我老把豆腐弄碎。


先把豆腐用开水烫一下就不会碎了。

举报 使用道具

回复 支持 反对
单眼皮女生  曼省名人  发表于 2006-11-22 20:15:59 | 显示全部楼层
做的真好,,顶一下了!!!!
和过去恢恢手,勇敢的向前走!!!

举报 使用道具

回复 支持 反对
角落:瀑布  曼省名人  发表于 2006-11-22 22:33:04 | 显示全部楼层
郫县豆瓣



很是有名声!!!~~~
凤凰山下雨初晴,水风清,晚霞明,一朵芙蕖,开过尚盈盈。

举报 使用道具

回复 支持 反对
十三翼天使  曼省名人  发表于 2006-11-23 15:09:07 | 显示全部楼层
喜欢吃辣的,顶你。

举报 使用道具

回复 支持 反对
Dennis  曼省名人  发表于 2006-11-23 17:07:20 | 显示全部楼层
look delicious

举报 使用道具

回复 支持 反对
viviankero  曼省名人  发表于 2006-11-23 18:03:26 | 显示全部楼层
远观就是把豆腐浸在辣椒水里面...

举报 使用道具

回复 支持 反对
fallsage  贵宾  发表于 2006-11-25 01:17:11 | 显示全部楼层
好足的油水...

豆腐下水煮的时候加点盐

举报 使用道具

回复 支持 反对
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

0

关注

1

粉丝

13

主题
精彩推荐
热门资讯
网友晒图
图文推荐

维权声明:本站有大量内容由网友产生,如果有内容涉及您的版权或隐私,请点击右下角举报,我们会立即回应和处理。
版权声明:本站也有大量原创,本站欢迎转发原创,但转发前请与本站取得书面合作协议。

Powered by Discuz! X3.4 Copyright © 2003-2020, WinnipegChinese.COM
GMT-5, 2024-12-22 19:41 , Processed in 0.028023 second(s), 31 queries .