发糕失败啦，大家给看看原因呗

我哭，发糕实验失败啦。
我有按照Yan姐姐和球球的方法做呀，一直都好好的，关火后我也放了10分钟才开的盖，
结果一下子就塌下去了。我觉得可能是面没发对吧，第一次发，不会呀。
味道还可以，不过形态就不对啦。而且吃起来不是喧喧的，而是很粘。
我用了2杯全麦粉，1杯白面，用了半杯温水泡了1.5tbsp的yeast粉，放了大概10分钟后加入面中，
又加了1.5杯温水和半杯糖进去，搅匀之后盖上湿屉布，水池子里接上温温的水，盆子放进去发了将近2个小时。
面糊的体积变大了好多，我还以为发得不错呢。 。我把水烧开了之后把屉放上去蒸的，蒸了差不多25分钟，
关火又放了10分钟，一开盖，就是下面这个样子了。
各位高手给分析分析，是哪里出了毛病哩？

有没有照发面的时候的照片呢， 这样很难知道是哪里出的问题. 我觉得蒸肯定是没有问题问题应该是出在发面上了。 貌似是发的太稀了, 或者没有发到时候. 下次我把我发完面的效果照下来.

看着还不错啊

恩，我觉得是蒸火太急，面就容易揭锅回缩
姐姐试试下次用冷水或者温水就把面放上去，再开火。。。上气再计时

恩，我记住了。下次试的时候把发面的过程拍下来，并且冷水时就上屉。

我倒是没试过冷水上屉。下次试试。

我做窝窝头失败了~~

我不会窝窝头
等你成功了教我吧

嗯，好~~

是不是面稀了？

不过看着挺好的样子