油炸小白虾

      外酥里嫰，鲜香适口，后悔买少了！
     食材：小白虾半斤、
     调味料：盐、白胡椒、白面少许、


过程：
1、小白虾冲洗干净。
2、加入少许盐、白胡椒调味，加入少许面粉挂糊。（薄薄一层就好）
3、热锅冷油。
4、油温六七成热时，下入小白虾。（中小火）
5、炸至小虾颜色金黄时，捞出。
6、初炸好的小虾全部倒回锅内进行复炸。


经验分享：
1、拌入面粉，可以让虾炸出来比较酥，但面粉的用量要少。
2、复炸后的小虾口感更脆。
早晨刚买来的小白虾，个个透明，都是活的。晚上时就白了好多了！