初十五吃素：酸辣土豆丝

     “酸辣组合最无敌——酸辣土豆丝，土豆丝尽量在清水里多漂洗几遍，将里面多余的淀粉去掉，这样做出来的土豆丝口感更脆爽！”


主料：土豆300克

调料：
    食   盐    1/2茶匙

    鸡  粉     1/4茶匙

    姜            2片

    干辣椒     3个

    米   醋      1汤匙

    植物油    2汤匙

       酸辣土豆丝的做法

      1.土豆冼净，去皮切丝，放入清水中浸泡

       2.锅中热油，爆香姜片和干红辣椒段

      3.倒入土豆丝不停地翻炒

      4.断生以后，调入少许的盐、米醋和鸡粉，炒匀即可