【黑花生烧肉】秋季养身第一菜

有图有真相：

1五花肉和黑花生

2五花肉切小块

3五花肉下入锅中中小火生煸（锅中不加一滴油哦）

4煸炒过程中加入一勺料酒

5再加入花椒和老姜

6再加入一个八角和一小块桂皮

7反复煸炒至料酒收干五花肉吐油出香味

8此时加入酱油并炒匀让五花肉均匀上色（可依据自己口味添加盐和糖）




9加入清水（水量腌过五花肉即可）

10加入黑花生

11大火烧开以后转中小火加盖焖烧一个半小时（中途用锅铲轻铲几次预防   糊锅并注意水量变化，如果水减少太快说明火大了）

12一个半小时以后开盖用大火收汁至浓稠

13因此时五花肉已经熟软所以收汁时尽量用铲背轻推

14起锅装盘