水底捞出百年前啤酒 木塞原封不动酒或能饮

图为克劳斯周四在下萨克维尔(Lower Sackville)的家中﹐捧覑有一世纪历史的啤酒瓶。

一名业餘潜水爱好者﹐从哈利法克斯港水底捞出一个逾百年歷史的啤酒瓶﹐裡面的啤酒或许还能喝﹐儘管他无意品尝。

克劳斯(Jon Crouse)潜至摄氏10度的水下3米深﹐从涌动的淤泥中拔出这个绿色玻璃瓶﹐他发现瓶子的软木塞完整无缺﹐裡面有半瓶浑浊起泡的液体。

瓶子颈部顶端﹐也有厚厚的瓶嘴。

克劳斯说﹕「我知道那是旧时代酒瓶标誌。」他在哈利法克斯地区一间仓库工作﹐利用休息时间接受记者访问。

克劳斯随后发现﹐软木塞侧面有个商标﹐透过玻璃瓶颈部侧面可以看得见。上面写覑「基思与儿子酒厂」(A. Keith & Son Brewery)﹐那是今日哈利法克斯著名「亚歷山大基思」(Alexander Keith's)酿酒公司前身﹐它始创于1820年代初叶。

此外﹐保存完好的瓶子底部标记﹐显示它是1800年代末期﹐由英国纳塔尔公司(Nutall & Co.)製造。克劳斯指出﹐这家厂商一直出口这类瓶子﹐供应加拿大使用﹐直到1890年。

他不会喝瓶裡的啤酒

克劳斯说﹕「肯定不喝。」他说﹐他要保存软木塞。「我确实认為﹐瓶裡装有啤酒﹐但我认為﹐它混了些许港口的海水。」

当地一间自酿啤酒的酒吧东主雷诺茨(Chris Reynolds)指出﹐假如港口底下的泥水未渗透瓶塞﹐裡面啤酒应可饮用。

雷诺茨说﹐啤酒所含酒精﹑酿酒用啤酒花的抗微生物性质﹐均能阻止有毒病原体產生。

但无论如何﹐喝起来口味应该很差。

现在﹐克劳斯将这个珍贵酒瓶放入他的马桶水箱﹐他希望清新冷水冲洗木塞中的海盐﹐假如它暴露在空气中晾乾﹐容易碎裂。