今天做的酱排骨~~欢迎眼尝~~

显示全部楼层 · 发表于 2007-11-16 22:33:54

今天买的排骨~~炖了一个小时吧~很好吃的，是真正的北方酱骨头啊~我的独家秘方~想知道吗？那就给我银行汇钱吧~我要10万啊~~才给秘方~哈哈~~我和美食的照片，也要花钱买哦~
已经被美食厨房买断~~~大家有福了~谢谢版主吧~~

秘方
这个其实不难做~有高压锅的话更好，更快~~
第一：主料
大葱（1根，切断），生姜（半个，切大片），猪脊柱骨，蒜（剥皮，不处理
）
第二：配料取决于肉的多少，只是参考 忘了些重要的，炖肉料包，一包就好，在文开就有卖的
盐巴（小勺4）酱油大汤勺（6）料酒大汤勺（3）鸡精(1) 冰糖（2颗）胡椒粉，花椒若干。配好备用
第三：上色
放油，炒香葱姜蒜，之后放猪脊椎骨，放入全部的配料，转小火直至上色，加入清水，（没过肉的高度一点放炖肉料包）煮沸
第四：放入大锅炖煮
一小时后，大功告成，如果是高压锅，15分钟-20分钟就好

[ 本帖最后由 kikiyang 于 2007-11-17 00:39 编辑 ]