基因改造马铃薯 获卫生部批准发售

美国J.R. Simplot公司周一宣布，加拿大卫生部和食品检验局（CFIA）已经批准其出产的基因改造马铃薯在加拿大出售，预料首批马铃薯将于感恩节前在加国超级市场出售。

卫生部和食品检验局发出信件，通知Simplot可以在加拿大出售这种较少变坏、或切开时变棕色的基因改造马铃薯，供应给消费者食用，或者作为动物饲料。

Simplot指出，这种基因改造马铃薯的营养成份，与一般马铃薯相同，但天冬?胺（aspagine）含量减少。Simplot可望于本季在加拿大种植马铃薯，赶及秋季出售。

天冬?胺是一种氨基酸，被发现在众多淀粉类食品当中，可产生出丙烯酰胺（acrylamide）成分，被怀疑是一种人类致癌物。一般马铃薯在摄氏120度以上的高温烹调时，会自然产生这种化学物质，而基因改造马铃薯所产生丙烯酰胺，较一般的马铃薯减少62%。

这种马铃薯在加拿大出售时不会贴上“基因改造”食物标签，因为卫生部没有相关标签规定。综合报道/资料来源：加通社