华人宁付小费不愿菜品加价

对于餐厅不收小费的举动，一些华人顾客表示并不买帐，宁愿给小费，也不愿菜品涨价。

张先生对本报表示，一些华人对小费往往存在一种错误的认识，以为给小费是对侍应的施舍，事实上，小费是对自己所受到服务的一种认可和报酬。如果侍应服务得好，客人可能还不止给15%的小费。

张先生还称，小费也是对侍应提供更好服务的一种激励，如果不管服务好不好，都是拿一样的小费，那么侍应很可能就不会再努力提供好的服务。另外，如果老板将菜品加价，也就是强制收小费，对于最后能不能保证小费是分到了侍应的手上存在疑问，即使平均分配，也不是给了顾客想要给的那个侍应。

另外也有顾客对本报表示，如果将小费计入菜价，再重新分配，可能对于一些员工来说不能接受的原因还包括税务问题。餐厅的侍应一般可能还拿不到最低时薪，收入保障全靠小费，且小费装入自己腰包，报多少个人所得税也是存在灰色地带，如果收入全部见光，员工可能会受到损失。