纪录片鼓励吃昆虫 盼解决饥荒问题

感恩节传统大餐主要食材是火鸡或火腿，一碟蛋白质丰富的昆虫，相信并非许多人心目中的佳肴。不过，两个来自卑诗省维多利亚市制片人，花两年时间拍成的一部纪录片，就宣传昆虫或有助解决世界饥荒问题的讯息。

据了解，其中一位维市制片人托维士(Ian Toews)表示，他相信民众会逐渐接受昆虫为一种日常食物，就像北美居民接受了寿司一样。

30年前西方人曾拒抗吃鱼生

他指出，约在30年前，西方国家的人对生鱼片有拒抗感，但时至今日，寿司和刺身已是非常普通的食品。  

托维士的纪录片《昆虫列入餐单》(Bugs on the Menu)，花了4年时间在全球4大洲，包括非洲、中美洲、东南亚和北美洲，实地拍摄而成。

据估计，目前全球约有20亿人吃过昆虫。昆虫营养丰富，而且繁殖速度快，比饲养牛、猪和鸡更环保。

网民可登入http://bugsonthemenu.com刘览详情。