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麻辣小海鲜投资与市场分析7 E( y8 L* ?8 t
海鲜很美味。天然味道,不用再加调味品,又富营养,病后精
& R6 c% ~$ g0 A: A& L- x- p 神不振,胃口差者最宜。瑶柱益五脏,而滋肾阴为其所长。肾
' E; Z6 J6 b. @' _7 R 阴不足此症,常有头晕眼花,面颊烘热,口干咽燥,耳聋耳鸣
; I. I8 i+ L5 }# a! ^+ Y ,腰腿酸软,遗精盗汗,心烦,失眠,小便短赤,午后低热,% k& w. F; i1 b! c( f5 h0 q
舌质干红或光剥无苔,脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
3 G: X; t" D1 v* [" B: }/ [ 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向
6 i+ M6 S! l& g9 g* i( w 是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量
! V$ ], c( \7 C% T7 d. S# Z 元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
, d0 u4 t& R, s: W8 ]7 h 食品,包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等,因为- u) o- i$ L0 |
富含锌、蛋白质等营养素,都有壮阳、强精的效果。
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一罐整体成本(全套)8元左右,市场零售价38元每罐,利润巨大,
, U& b, i; \) o% B 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右,包装成本为1.5元,如果是做蛤蜊,+ k* w# G- F: s+ e
一斤的成本是4元,一罐产品蛤蜊一线城市售价32元,纯赚25元,- k4 B4 H2 X6 ?1 p5 l, [
一个人一次买肯定不会购买一罐,再买罐鸟贝,买罐章鱼等等,
4 H" q! e; B3 B+ c 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭,复购率非常高!8 \0 o, Z, X+ e* H
您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据,自行测算!
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9 m& ~( H( ?! |& T4 n 学习内容
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1海鲜的分类清洗
3 E* m8 C6 o- k, U2 z/ A8 G 2海鲜的保存、保管
* W) q% @ [$ j0 M! o5 g$ ~ 3海鲜烹饪前的处理, _1 S0 o: m: R& m; f' C1 ?
4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘
2 g# \& O# f! s& X# n% t 5海鲜设备器具采购的各类途径和要求2 X5 w( c1 S. I! o
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节* j: Q; S1 Y H9 c5 q& h
7海鲜需要的材料,配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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1 口味好,主要是麻、辣、甜、鲜,适合大多数人口味
% b8 p, u" U4 X& b6 w, r1 t 2 腌制快,最快腌制一个小时以上即可食用,出品效率大幅提升# g' C8 {2 t% `8 @* q
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, }! }! y8 f) L, {0 p5 @+ S& o6 B麻辣蟹技术培训
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1.先用刷子把肉蟹洗净,去掉肉蟹的脚和脚钳,掰开蟹壳,注意,是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后,将腔内肮脏的地方洗净,再用刀将蟹身切成四块,并将蟹钳拍破,上述全置入盘里。& o' U1 D! }# D I1 {3 w
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2.把小辣椒切成小片,芫荽切段,姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里,放入蒸笼里先蒸8分钟,关火。3.起锅,置入辣椒油,同时将花椒碎末,另份小辣椒片倒入,以慢火炒出香味,然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中,煸炒4分钟,勾一个芡,撒上芝麻,即可出锅。上碟后,可用筷子把螃蟹摆回原状,并撒点芫荽,红红绿绿,色香形味俱全。
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0 L: z, O9 U+ h% A/ W! ~4.选蟹要活泼且重,既然是肉蟹,钳大壳厚也不划算,倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手,拍蟹钳也别太碎,稍破就可以了。; d+ J9 O+ C# y3 H
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5.宰蟹之前,z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙,喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后,肉质带点酒香,宰时也比较容易处理。8 L9 o& S5 ~ D* w! s
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http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819
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* H( W+ O, X* T9 I5 H 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动,其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目,也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映,通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态,领略中华文明的博大精深。+ `1 C* o) Q. _. F7 m; P1 ^
目前,里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼,我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”,想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物,将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾,也可以到现场细细欣赏,研读文物背后更多的中华文化。
$ ]" O! P5 d% S6 W 开幕式8 S' V/ g) a7 D' E1 N$ x
代表队1 Q6 e; ` B4 L$ o, s+ Q
彩绘仪仗陶俑群(北魏,1965年老城区元巶墓出土,洛阳博物馆藏)# W( Z; s# a# _! i1 R7 K( `' S
与里约奥运会开幕式的入场式一样,“文物奥运会”代表队里,也有鼓手呢,看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像?- D7 l( k/ @6 D" @; m6 P) O+ S2 w
实际上,这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年,北魏孝文帝迁都洛阳,开始了大规模的民族汉化政策,鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。3 R! ?3 j+ r% Q U( I9 V, t
文艺表演
8 z+ @- w6 w0 `4 a4 `3 _( {7 o3 J 俳优俑(东汉,1954年洛阳防洪渠二段出土,洛阳博物馆藏)
: a! N: D, \9 }( ?7 X$ j# Y& C, R 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快,看我们俳优俑这样的姿势怎样?要不来段表演您看看?其实,俳优俑是彩绘陶舞俑的一种,俳优是古代艺人,以表演滑稽戏杂耍为主。
1 Q& X9 t, j2 w 旗手7 l0 ]+ f1 x$ q' f& U! R# ~) ?
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
; U" q1 n) l! S5 a4 H7 | 里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声,“文物奥运会”又怎么能缺少旗手?这两名唐三彩骑马俑神情肃穆,姿态端正,正是唐三彩代表队的旗手。( k! d. ]# G' g" r0 {
奥运火炬
8 @2 D* O& z& X" I" w p 铜灯(东汉,2002年洛阳火车站汉墓出土,洛阳博物馆藏)& p+ w- y2 L1 p; l4 w0 |# s
奥运火炬生生不息,这件东汉人形座铜灯,就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。, B# _. u- S0 q+ r* H1 a% u, C
狩猎
. C" V) A7 F( g0 l. Q 狩猎纹铜壶(战国,西工区战国墓出土,洛阳博物馆藏)/ C8 d7 `/ p& X& K
狩猎是人类古老的生存手段和生产方式,早期人类依靠狩猎获取食物,后来慢慢成为贵族的娱乐项目,并逐渐演化为一种礼仪制度,这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
, F1 T& i, y0 c 马术
: F* ^3 N/ Y! t6 _ 彩绘驯马俑和抬腿陶马(唐代,洛阳栏驾沟出土,洛阳博物馆藏)2 X! l. a# T% v
马术在唐代风靡一时,驯马人驾驭马随着音乐的鼓点,踩出精彩的舞步,这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。0 |5 a8 e5 C* O$ S2 i/ B
马球; B* k2 s. ~& [. g: L* q) Y, ?
三彩骑马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)6 l4 f. y( \9 D: _! |7 g
这 几名身着胡服的仕女神采各异,像不像是在进行一场激烈的马球比赛?马球是唐代贵族热衷的运动项目,唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载,李隆基还 是临淄王时,曾奉唐中宗之命,与几名王公组队,迎战骁勇的吐蕃马球队,玄宗“东西驱突,风回电激,所向无前”,不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
/ C$ r6 \ I8 e 棋类
% O: e0 y8 `- w% |; O4 s 陶六博案(东汉,嵩县出土,洛阳博物馆藏)
3 y, g2 k7 Q* t- z2 g7 ` 在 咱们的“文物奥运会”里,棋类比赛也算一种。春秋战国时期,六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博,又作陆博,是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏,因使用六根博箸而称为六博,是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框,框内中部是一方形小框,周边有棋路名“曲道”。
6 T/ `2 h1 J& s: v 体操 0 Y8 j) s: i: } w8 h
彩绘陶百戏俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
2 M. ^. f# w) f5 ~ 这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛?其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称,兴起于秦汉,包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行,深受人们喜爱。) y7 X! ^/ ?8 b' f5 S) Z( \
竞走
2 p9 p( J. e# h; V+ v9 z* N 三彩牵马俑(唐代,2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土,洛阳考古研究院藏)
, b9 Y6 E1 J l* L& f 奥运会是全人类的体育盛会,这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛,你看他全神贯注的神情,是不是在等待发令枪响的那一刻。6 D+ k3 y2 n3 g7 `+ i- v
标枪# [! }8 x0 h. \' X( g+ g. C
武士俑(西晋,2005年涧西太原路出土,洛阳博物馆藏)
) \! ^- u& \& U' H 西晋时期的彩绘陶俑,工艺朴素,表情生动,这像不像一个标准的投掷标枪动作?
" D; ?4 @& y; F: {* Z0 G 射箭 3 l$ Z; V' a1 X. w
彩绘陶乐舞俑(东汉,2000年吉利区汉墓出土,洛阳博物馆藏)
. K% H2 b, K3 g4 t7 T 射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目,其实在我国古代,射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型,像不像在拉弓射箭?(记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图)6 q' Z9 g7 }4 V$ c
来源: 洛阳晚报 |