本国硬壳龙虾够大只 华商：出口额料续升

安省华商餐馆会会长陈勇仪（图）认为，中国消费者对加国鲜活龙虾的需求尚未达至最高峰，相信未来加国鲜活龙虾输往中国的出口额，仍将持续上升。而现时加元汇价仍偏弱，也有利加国的出口业。

陈勇仪指出，加拿大和美国均有鲜活龙虾出口中国，后者主要来自缅因州俗称“太子龙虾”，但?们身体较细小，往往不足一磅重，而加国硬壳龙虾则较大只，两者各自在中国有其食客市场。

澳洲龙虾捕量少价格高

陈表示，相对北美品种，东南亚地区如澳洲的龙虾，肉质软滑得多；但由于保育令捕量较少推高了价钱，让北美龙虾有机可乘，填补东南亚地区消费者的需求。

他续说，加国龙虾产量供应充足，近十年来本地价格只随着通胀上升，升幅其实不大。陈认为，就算输往中国的加国龙虾出口额今后继续上升，这情况也不会导致本地供应短缺而引发加价。除非未来欧洲市场对加国龙虾需求大幅回升，才会有可能触发上述现象。

陈又透露，两月前他到访台湾时，曾在当地市场看见有加国鲜活龙虾出售，每磅价格只高出本地价钱两加元。