食肆埋单电子化 拒收现金成趋势

免除派员每日存款招匪打劫

随着零售商务渐趋电子化，大部分消费者以信用卡及手机付费代替带现金出街，多市中心有食肆商户，推出全面只收信用卡、银行卡及手机付款系统，不再收现金的政策，推出无现金计划的食肆形容，现时少于10%食客仍以现金结账，此举可减省应付现金收银的额外成本。

愈来愈多消费者的银包可能连一张纸币、一块硬币都欠奉，现今消费模式只要有信用卡、银行卡已可通行，消费者使用手机电子账户付费即可，现金在消费潮流上似渐被淘汰，此现象在多市中心一些无现金付费商户可见一斑。

表明“不收现金”的餐馆经理形容，不收现金不单是潮流所趋，对食肆本身也甚是方便，餐馆经理Tory Ferguson指出，以往可收顾客现金时，开店首要事务是确保收银机内有足够“碎银”作找赎用，而每天又要在午间及晚间派职员将收取到的现金，拿到附近银行存款，此既容易招致贼匪打劫，遣派员工从事现金处理又费时失事。

她提到现时该店只收付款卡及手机付费系统，而不收取顾客现款结账，减少员工们收错钱的压力；她深信会有愈来愈多店铺考虑仅收付款卡等电子付款系统，收取现金模式将会被逐步淘汰。

Tory Ferguson坦言，在过渡期时也有些顾客坚持欲以现金结账，但食肆员工向这类顾客解释只收信用卡及银行卡，势必成为该食肆将来唯一结账模式，而大部分顾客都予以接受；她续称食肆在餐馆门口当眼处，标示著“不收现金”字样，让顾客在叫餐前知道此新收费模式。

该间位于多市东区的餐馆表示，会收取信用卡、银行卡及Apple Pay，但不会将比特币（Bitcoin）视为会收取之付款方式。

有金融从业员指出，商户“不收现金”政策，不单是大势所趋，对商户来说此收费模式既方便，又能省回现金转账及存取的银行行政费用，这令更多商户考虑将现金收费转型为付款卡收费。

他预测在2030年，或有90%店铺会成为“不收现金”商户，消费者要有此心理准备。