吃太肉多不会流失钙质 关键在均衡饮食

■食物卫生部门指出，食用过量肉类使人体钙质流失之说并不全面。网上图片

网上盛传吃太多肉，会导致人体钙质流失，台湾食品卫生部门对此表示，其实对人体钙质流失的“影响有限”，皆因钙质流失原因有很多，重要的是饮食要均衡。

中时电子报报道，网上近期流传，吃太多肉类，因为身体要维持酸碱平衡关系，释出钙离子中和酸性，使钙质流失。

台北行政院食药署日前在官网的食药辟谣专区指出，酸碱值（pH值）主要经由肺脏的呼吸作用排除血液中过量的二氧化碳，或者经肾脏移除过量的碳酸氢离子，而得以维持在pH值7.4，未必需要释出钙离子来中和。因此，食用过量肉类使钙质流失的影响有限。

日常可多补充高钙食物

食药署表示，钙质流失原因很多，饮食缺乏钙质是原因之一，所以饮食均衡相当重要。食药署建议，日常可多补充高钙食物，除了牛乳或乳制品外，也可从小鱼干、豆制品、坚果类或蔬菜等食物获得丰富钙质。另外，也可借由适度晒太阳，产生维他命D，提高小肠对钙的吸收，并多运动，也可以增加骨质密度，强化骨骼。本报讯
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