节前热身

显示全部楼层 · 发表于 2010-4-1 18:24:56

本帖最后由见谁都是亲人于 2010年4月1号 17:31 编辑

四菜一汤，25刀之内。

干煸鱿鱼

松仁玉米

麻辣豆腐

香酥鱼

清炖牛尾汤

明月如霜 · 发表于 2010-4-1 19:20:13

亲人说的是成本呢还是花25块能定餐啊？
鱿鱼怎么做啊，我每次做的LD都抱怨说太难嚼不能消化。

见谁都是亲人 · 发表于 2010-4-1 19:43:21

说的是成本~~

太难嚼有两种可能，一是鱿鱼本身~~~二是操作时间过长

我的做法是把鱿鱼切成自己喜欢的长短或鱿鱼圈，下开水锅，变色捞起（不用管生熟）。

蘸干淀粉放入6、7成热的油锅，炸成金黄色捞出。

另起锅，放入红辣椒，芹菜或香菜炒香，加入炸好的鱿鱼，迅速加入喜欢的调料，装盘。

明月如霜 · 发表于 2010-4-1 19:45:52

恩，谢谢。
我这周末也试一试。

gaohao · 发表于 2010-4-1 21:10:16

麻婆豆腐是完全自己做的？？？
颜色真好。
能不能吧做法说一下，我这个周末也山寨一下

gaohao · 发表于 2010-4-1 21:11:40

看来下次lz做菜我得带人扛摄像机过去，做个教学视频为各位食友谋福利

见谁都是亲人 · 发表于 2010-4-1 21:35:52

告诉你一个简单的做法：
锅内放水，放入切好的豆腐（水要超过豆腐）。
#加入超市买来的麻辣烫或火锅底料，适量。#
5-8分钟后，调味，再加入水淀粉，明油，起锅。
嘿嘿~~山寨吧~~~

gaohao · 发表于 2010-4-1 22:07:58

恩，我什么时候琢磨琢磨看看哪里有淀粉卖。

gaohao · 发表于 2010-4-1 22:08:49

我前一段时间过年的时候山寨了yan的大虾。结果得到了大家的一致好评。。哈哈

见谁都是亲人 · 发表于 2010-4-1 23:15:04

厨房，爱好+感觉

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