有致癌风险！Tim Hortons竟含这些添加剂

最近，加拿大的国民品牌——Tim Hortons摊上事了……

　　在他们的很多招牌产品中发现了可致癌的除草剂成分——草甘膦（glyphosate）。还有两种有致癌风险的添加剂：TBHQ和BHT。

　　这让很多长期靠Tim Hortons“续命”的加拿大人心里发毛，天天都在吃的食物竟然有这么多潜在的危险成份……

　　草甘膦是美国农业领域常见的一种除草剂。上个世纪70年代，美国Monsanto公司研发推出草甘膦这种强效的除草剂，因为除草效果明显，被广泛应用于美国农业生产领域。

　　在2015年3月，世界卫生组织将草甘膦列为致癌物，认为其存在潜在的致癌风险（probably carcinogenic）。所以欧盟对食用水中残留的草甘膦含量有严格的规定。

　　加利福尼亚州也把草甘膦列为“已知的致癌物”（a registry of chemicals known to cause cancer）。

　　据德国Wirtschaftswoche杂志报道，巴西将全面禁止含草甘膦产品的销售。

　　然而在加拿大，除了Tim Hortons，在Cheerios等常见的谷物早餐中也发现了草甘膦。

　　因为在加拿大，草甘膦没有被列入致癌物的名单。2017年，4月，加拿大卫生部对草甘膦做了全面的评估后认为“不太可能导致人类癌症”，对人类的健康或环境不太可能构成威胁，允许含草甘膦产品在加拿大销售。

　　除了草甘膦Tim Hortons中还有两种有致癌风险的添加剂：TBHQ和BHT。

　　TBHQ和BHT是两种有致病危险的防腐剂，但是他们是被正式批准用于食品的，也就是说添加他们并不违法。

　　但是据报道，这两种添加剂在科学角度上来说并不是完全安全。

　　虽然这两种添加剂对人类的影响目前并不能100％被肯定，但一些可靠的研究说明，TBHQ和BHT具有可怕的副作用。一些研究表明它们可能在实验动物中引起了癌症。

　　TBHQ， 也称为叔丁基对苯二酚，这种添加剂在食品中用于防止铁基产品在一段时间后变色。

　　在政府的一项研究（ Centers for Science in the Public Interest）中发现，TBHQ会引发老鼠长肿瘤。

　　在美国国家医学图书馆的另一项研究发现，该化学物质会引起人类视力障碍，并和肝脏肿大相关，甚至有引发抽搐和瘫痪的风险……

　　还有一个组织在他们抑制多动症的食品计划中发现，添加剂TBHQ与行为障碍有关，并建议患有ADHD（多动症）的人彻底避免食用含有这种添加剂的食品。

　　BHT，其全名是丁基化羟基甲苯，它的作用与TBHQ相似，可以保持食物，尤其是油脂不被氧化。

　　BHT 通常与另一种称为 BHA 的添加剂一起使用， US National Toxicology Program认为BHT 会导致人类癌症。不过另一些研究则表明它可以减少癌症，目前其作用仍在探讨中。

　　肿瘤、视力障碍、肝脏肿大、抽搐、瘫痪、行为障碍、致癌……这么多可能的副作用在你买Tim Hortons时有料到吗？

　　如果你不想要承担这么高的风险，那么以下这些超受欢迎的食品千万别再吃了：

　　樱桃奶酪丹麦（cherry cheese danishes），肉桂卷（cinnamon rolls），羊角面包（croissants）和其他糕点，几乎所有的甜甜圈（donuts），一些三明治包（sandwich buns,），辣椒酱（hipotle sauce）和他们的辣椒牛肉（chilli beef）。

　　感觉排除了这些，Tim Hortons大概只剩下喝的了……

　　事实上，不只是 Tim Hortons，作为防腐剂添加的 TBHQ和BHT在很多餐厅的油或脂肪中都存在！

　　黄油，薯片和薄脆饼干，以及加工过的冷冻食品……这些东西都不能逃离防腐剂的魔爪……

　　在 Tim Hortons 被连曝食品安全大料的同时，其在加拿大的竞争对手麦当劳却趁此机会打出“无防腐剂”的王牌。

　　他们的宣传词是：“致力于提供安全，优质的食品，最少使用防腐剂”

　　麦当劳保证已经禁止在北美的所有牛肉汉堡中使用防腐剂。例如 Big Mac 和 Quarter Pounder 等。（但汉堡中的酸黄瓜还是不能保证不含防腐剂哦，想要杜绝防腐剂食品，记得要在点单的时候说明不加酸瓜。）

　　但同时也证明：麦当劳的这次宣传中没有提到其他产品，也就是说除了牛肉堡以外的其他产品，是得不到官方保证的！

　　看来想要杜绝防腐剂对人体的损害，还是少吃快餐店为妙！