第一个裱花蛋糕

本帖最后由 虫子罐头 于 2010年3月7号 15:18 编辑

为了帮我那裸露的蛋糕穿上好看的衣服，恶补一下裱花的技术。

WILTON那些都是用的是BUTTER CREAM，又肥又甜，真想不通国内都用鲜奶油做蛋糕了，可这边还是超喜欢用这种糖霜来做。
话说回来了，糖霜的质地比CREAM硬一点，所以做的花也硬身一点。可是我还是爱CREAM多一点点，软一点就软一点罗。
最可恶的是，练习的太多了，剩下的居然不够用在我最后正式的蛋糕上。小小的败笔，下次继续努力。



软了一点点

昨晚弄的练习做的黄色玫瑰。手机照的还真是不清楚。

哇 最后两个小花老漂亮了已经~~~

蛋糕是慕斯蛋糕吗？  真好看  哎呀  裱花真是难呀~~羡慕你可以做这么好了~~

蛋糕是慕斯蛋糕吗？  真好看  哎呀  裱花真是难呀~~羡慕你可以做这么好了~~
washington 发表于 2010年3月7号 17:50

不好意思了，那个不是慕斯蛋糕，是戚风蛋糕，里面实心的。

你的玫瑰花好漂亮，顶！！！

漂亮，赞一个~~~

你的玫瑰花好漂亮，顶！！！
dora 发表于 2010年3月7号 21:27

谢谢哦，本想正规去上下课的，可惜都爆满了。所以只能跟着图山寨一下。花还能唬一下人，叶子是巨丑的，只是手机的相机太差看不太清楚而已，朦胧就是美啊～～～嘻嘻：）

我的感觉是有点发干，所以叶子收边的时候不够圆润：）

非常的漂亮。

我的感觉是有点发干，所以叶子收边的时候不够圆润：）
dora 发表于 2010年3月8号 19:03

发干倒不是，反而是太湿了，弄出来花瓣不够硬身，放就了就软下来了。
看来CREAM还是要打久一点，而且要放到冰箱里面冻一下才够硬。用手抓太久了就软下来了。

叶子是新嘴，光顾抖前面的叶纹了，要学一下怎么收边。自我检讨一下。嘻嘻。下个礼拜再继续补。不过练习那么多浪费不少CREAM和BUTTER，也不想吞肚子里面，练完立马扔了。还有一点对不起农民伯伯。