戚风蛋糕制作教程～各种口味做法不断添加（香草，抹茶，曼越莓，巧克力，奶酪等）

dora · 发表于 2008-12-16 22:34:12

端坐，等吃：）

Kenneth0810 · 发表于 2008-12-16 23:12:50

这还叫简单啊。。。
好复杂啊。。。还是去买现成的方便。。。
但是谢谢LZ、、、

Yan · 发表于 2008-12-16 23:21:06

买的没有自己做的好吃，而且贵，自己做的更健康啊而且非常的便宜

在温尼泊绝对买不到这么多口味的。

做几个以后就简单了，我现在就觉得做这个蛋糕跟玩似的，十五分钟就搞定。我几乎每个星期都做。

Yan · 发表于 2008-12-16 23:23:32

哇，终于写玩鸟，累死我鸟～～～～两个小时22分钟

小Q · 发表于 2008-12-16 23:36:09

谢谢楼主,可不可以把面粉和糖用你的称量好后,倒在cup 杯里，看看是多少cup。谢谢。

Yan · 发表于 2008-12-16 23:48:04

我试过，但不是正好的。用称很省事，也放心。

#4. · 发表于 2008-12-17 00:08:26

yan,蛋黄加面粉的时候搅拌最好用橡胶刮翻拌着搅拌，用手动打蛋器打圈搅拌容易起筋，不过那样拌匀比较费劲，用手动打蛋器比较容易拌匀

#4. · 发表于 2008-12-17 00:19:24

糖粉 1杯=130克
細砂糖 1杯=180~200克
粗砂糖 1杯=200~220克
棉白糖(過篩) 1杯=130克
麵粉 1杯=120克
牛奶 1大匙=14克    1小匙＝4.5克 1杯=227克 =1/2磅
水一大匙＝12克          1小匙＝5克
沙拉油 1大匙=14克;  1杯=227克 =1/2磅
这个比例应该差不错~~误差应该很微小